一年一度的沙井金蚝节，是品尝沙井蚝、探寻蚝文化的最佳平台。

　　沙井蚝，亮晶晶。冬至到清明，蚝香正浓时。

　　每年这个时候，深圳都会有一样美食牵动无数人的心，那就是沙井蚝。一年一度的沙井金蚝节，更是品尝沙井蚝、探寻蚝文化的最佳平台。

　　2日上午，第十二届宝安区“沙井金蚝节”暨第二届购物嘉年华活动在沙井市民广场拉开大幕。本届金蚝节将持续到12月13日，以“千年蚝乡，品质沙井”为主题，以“文化+产业”为主线，依托蓬勃发展的沙井商圈和独具特色的沙井“一公里文化圈”，组织开幕式、金蚝美食周、购物嘉年华、粤剧粤曲文化节、群众性体育文化五大系列40项特色活动，让广大游客和市民体会蚝乡之美，品味蚝乡文化，让沙井蚝和沙井商圈、沙井文化享誉大江南北。 文/图：崔洁 唐成茂 昌建

　　金蚝节干什么?

　　吃蚝、品蚝、论蚝

　　宝安沙井是国内外闻名的“千年蚝乡”，从宋代开始就插杆养蚝，至今已有1000多年历史，是世界上最早人工养蚝的地方。新中国成立后，沙井蚝民曾受到毛泽东主席、周恩来总理的接见，还应邀到越南传授养蚝技术。近年来，沙井蚝被评为国家驰名商标产品，全国蚝产品的等级、价格一直以沙井蚝为标杆。

　　从2004年开始，每年一届的宝安区“沙井金蚝节”都会在沙井街道举行。金蚝节以蚝为媒，广邀四海宾朋共品蚝乡文化盛宴。如今，“沙井金蚝节”已成为广东省国际旅游节的重要节庆活动，成为了广东省一张闪亮的文化名片。今年已是金蚝节举办的第十二个年头。

　　既然是金蚝节，自然少不了品蚝、论蚝。金蚝节期间，蚝民开蚝大赛、蚝民做蚝菜、首届近江牡蛎发展论坛等与蚝有关的活动将热闹展开，《香槟与蚝的浪漫史》舞台剧也将进行首演，让游客和市民充分感受到沙井蚝文化的深远悠长。

　　金蚝美食周让喜爱蚝的市民大饱口福。市民可以到沙井形色城购物广场参加“千年蚝乡，十大蚝菜”评选，现场观看珠三角及全国范围内的优质蚝菜制作，交流蚝的制作厨艺;形色城还会举办蚝美食展销，展示沙井蚝的各种特色做法。

　　除了蚝以外，沙井传统小吃、台湾小吃也在等着客人品尝。在沙井传统小吃展销和台湾小吃展销上，主办方会邀请本地老字号糖水店、烧腊店、肠粉店等展示沙井本地特色小吃。

　　从12月3日至12月13日，中央电视台、宝安电视台还会滚动播出与蚝有关的美食节目，展现沙井蚝的制作流程，推荐蚝餐的食用心得，值得期待。

　　金蚝节逛什么?

　　沙井百余商家联合让利

　　从去年开始，沙井金蚝节除了打“文化牌”和“旅游牌”以外，也注入了商业元素。近年来，随着京基百纳、西荟城等大型购物中心在沙井落户，沙井的现代商业氛围日益浓厚，“沙井商圈”逐渐成为辐射深圳西部的商业中心。依托沙井商圈，沙井街道把金蚝节同时打造成了“购物嘉年华”，打造了一台“经贸+旅游+文化”相融合的金蚝节大餐。

　　即日起至12月13日，沙井百余家商家都将参与到购物嘉年华活动中来，开展一系列优惠活动，提升沙井商业氛围和人气。蚝产品卖场展销将设立沙井蚝展销区，举行蚝产品展示和销售活动;蚝产品网络展销将协调各大商家利用网络平台，推介金蚝节和蚝产品;商家联合让利大促销将发动京基百纳、沙井天虹等通过多种打折促销形式，形成“购物嘉年华”热烈的市场氛围……

　　“这样既能让商家借助金蚝节的影响力对外推广沙井商圈，也可以满足市民‘一站式’的购物需求，让沙井商圈获得更多资源，进一步推动沙井经济社会的发展。”沙井街道党工委委员、宣传文化科科长黄晓瑜说。

　　“沙井之旅”也是每年金蚝节的例牌菜。今年的金蚝节，主办方策划了“蚝乡一日游”旅游活动、沙井“一公里文化圈”体验之旅等数项旅游活动，让市民和游客一日之内吃尽沙井美食，看遍沙井美景，体验沙井文化。为了让特殊群体也有机会参与到金蚝节中来，本届金蚝节还会组织“让爱飞扬”——关爱特殊群体旅游公益活动，邀请残障人士或自闭症家庭免费体验“蚝乡一日游”，了解千年蚝乡旅游文化、见证宝安文明建设成果。

　　金蚝节玩什么?

　　听粤剧看演出打比赛

　　沙井素有“粤剧之乡”的美誉，粤剧是除了蚝之外，沙井的又一大“文化招牌”。金蚝节期间，市民在品蚝之余，不仅可以逛蚝乡美景、买蚝乡手信，还可以欣赏到原汁原味的粤剧粤曲。

　　12月5日、6日将举办宝安区粤剧粤曲文化节，省港澳粤剧名家将亲临展示粤剧艺术;12月7日、8日，深圳粤剧团将与沙井凯声粤剧团进行交流演出，专业剧团与民间剧团有望碰撞出火花;12月12日，宝安区粤剧粤曲协会揭牌仪式、宝安少儿粤剧团成立汇报演出、粤剧粤曲名家讲座三大粤剧粤曲活动将在深圳书城宝安城上演。整个12月，沙井街道还会持续开展“送粤剧粤曲进社区”活动，沙井各粤剧团、曲艺社将在各社区、企业和学校演出20场，丰富群众艺术生活。

　　沙井还是深圳的文学高地，11月6-8日，“第十一届全国打工文学论坛暨深圳(宝安)劳动者文学全国名家推介会”在深圳书城宝安城开幕，期间举行了“打工梦·宝安情”诗文朗诵会、深圳(宝安)劳动者文学成果展等多个活动，(宝安)劳动者文学创作孵化中心也同时成立，为全国打工文学爱好者提供了更为广阔的平台。

　　为了让更多市民共享沙井文化发展成果，今年的金蚝节增设了群众性体育文化系列活动，具体包括“文化春雨铸品质沙井”活动成果文艺汇演、蚝乡文化大讲堂开讲仪式、“乐满蚝乡”音乐周活动等，提升文化氛围的同时让更多市民接受沙井文化和音乐文学艺术的熏陶。

　　有了文化艺术，自然不能少了体育。金蚝节期间，第二十一届“蚝乡杯”篮球赛、第十五届“蚝乡杯”门球邀请赛、第二届“蚝乡杯”网球赛将一一举办，活力和激情洋溢沙井。

　　此外，为更好地服务广大市民，沙井市民广场还会设立一站式服务中心，专业义工会在服务中心集中宣传金蚝节期间的活动安排、沙井旅游线路、沙井人文历史，并免费发放《舌尖上的金蚝节》等宣传资料，为市民提供便利。

　　第十二届沙井金蚝节精彩活动

　　一、开幕式系列活动

　　沙井金蚝节暨美食购物嘉年华开幕式 蚝民开蚝大赛

　　《香槟与蚝的浪漫史》舞台剧首演

　　二、金蚝美食周系列活动“千年蚝乡 十大蚝菜”评选活动

　　蚝美食展销 沙井传统小吃展销

　　三、第二届购物嘉年华系列活动

　　蚝产品卖场展销 蚝产品网络展销“蚝乡一日游”活动 “沙井一公里文化圈”体验之旅

　　四、粤剧粤曲文化节系列活动

　　宝安区粤剧粤曲文化节开幕式暨中国粤剧名家精品展演

　　粤剧粤曲名家讲座 粤剧粤曲进社区

　　五、群众性体育文化系列活动“文化春雨铸品质沙井”活动成果文艺汇演

　　第二十一届“蚝乡杯”篮球赛等

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